Az Európai Unió Élelmiszer Ellenőrző Hatósága (EFSA)
nyilatkozatban tájékoztatta az európai gombakereskedő vállalkozásokat,
hogy az általuk vizsgált szárított vadon termő gombák az emberi
egészségre ártalmas mennyiséget meghaladóan, 0,01 mg/kg mennyiségnél
nagyobb mértékben tartalmaz nikotint. A problémás gombák többsége
ízletes vargánya (Boletus edulis), de előfordultak szennyezett
rókagomba és szarvasgomba minták is.
A 2008-ban megvizsgált szárított vadgomba minták 99%-a volt az
engedélyezett határérték felett szennyezett nikotinnal, függetlenül a
minták eredetétől, a termőhelytől. Általánosságban azonban elmondható,
hogy a minták túlnyomó többsége Kínából származott.
A nikotin a természetben is elforduló természetes alkaloida, ami
legnagyobb mennyiségben, 2-8%-os koncentrációban a dohánynövény
(Nicotiana tabacum) szöveteiben található meg. A nikotin széles körben
elterjedt rovarirtó szer alapanyag. Az Európai Unió 2010-ig fokozatosan
szünteti meg a nikotin tartalmú szerek forgalmazási engedélyét, de a
harmadik országokban a használatuk továbbra is engedélyezett marad.
A kitettség vizsgálatához 176 piaci forgalomban lévő szárított gomba
mintát vettek górcső alá. A vizsgálat szárított mintákban a nikotin
koncentrációja 0,21 – 9,9 mg/kg között alakult, ami 0,023 – 1,1 mg/kg
nedves tömeg mellett mért koncentrációnak felelt meg. A legtöbb mintát
olaszországi üzletekből vették, így itt igen jelentősnek mondható a
termékek szennyezettsége.
A fenti információk alapján az EFSA értékelte a rövid- és hosszútávú
expozíciót és arra a következtetésre jutott, hogy az olasz
nagyfogyasztóknak és legfőképpen a gyerekeknek a gombából származó
nikotin mennyisége jelentősen meghaladta a testsúly kilogrammonként
megengedhető napi bevitelt, a 0,0008 mg értéket. A mért eredményeket és
az átlagfogyasztást összevetve a becslések szerint egy átlagos felnőtt
a megengedett nikotin tartalom kétszeresét, egy gyermek pedig a
négyszeresét kaphatja meg a szennyezett szárított gombákból.
A gombákban talált nikotin eredte egyelőre ismeretlen, de a kapott
eredmények alapján további vizsgálatokról intézkedtek, illetve
felülvizsgálják az engedélyezett napi beviteli érték helyességét.
További információk és az EFSA 47 oldalas tanulmánya letölthető: ide kattintva.
Forrás: Gombaforum.hu
Röviden az EFSA-ról Az EFSA négy testületből áll:
Az Igazgatótanács felel a hatóság eredményes és hatékony működéséért. Az Igazgatótanács dolgozza ki a hatóság költségvetési tervezetét és munkaprogramjait, folyamatosan ellenőrzi azok végrehajtását, és elfogadja a belső szabályokat, szabályzatokat. Szintén az Igazgatótanács nevezi ki az EFSA ügyvezető igazgatóját, valamint a Tudományos Bizottság és a tudományos testületek tagjait.
Az ügyvezető igazgató a hatóság jogi képviselője, és az Igazgatótanácsnak tartozik beszámolási kötelezettséggel. Kinevezése öt évre szól, mely meghosszabbítható. Az ügyvezető igazgató feladata a hatóság napi tevékenységének irányítása és a személyzeti ügyek kezelése.
Az ügyvezető igazgató munkáját egy Tanácsadó Fórum segíti, mely a tagállamokban a hatóságéhoz hasonló feladatokat ellátó illetékes intézmények képviselőiből áll.
Az EFSA tudományos szakvéleményeit és tanácsait a Tudományos Bizottság (TB) és – a kockázatértékelés egy-egy területén illetékes – kilenc tudományos testület készíti el. A Tudományos Bizottság koordinálja a testületek munkáját, és foglalkozik a mindenki számára fontos, több területet érintő kérdésekkel (pl. veszélynek való kitettség értékelésének módszertana).
|
![[Valid RSS]](/art/_vrss.png "Valid RSS feed")
