/A magyar összefoglalót és hivatalos tájékoztatást a cikk alatt olvashatja.../

Update on dioxin contamination of pasteurised liquid eggs

The Food Standards Agency is providing further information about the distribution of pasteurised liquid whole egg to the UK from the Netherlands that may have been made with eggs contaminated with dioxins.

The pasteurised liquid whole egg (that is including the white and yolk) was produced using eggs from Germany that could contain levels of dioxins that are above the legal limits. These eggs were subsequently mixed with non-contaminated eggs to produce pasteurised liquid egg, an ingredient used widely in the manufacturer of cakes.

This pasteurised liquid egg has been supplied to two manufacturers in the UK. These are:

Kensey Foods, Cornwall – a division of Samworth Brothers
Memory Lane Cakes Ltd, Cardiff – a division of Finsbury Food Group

These manufacturers used the pasteurised liquid egg to produce a range of short shelf life cakes and quiches, which were supplied to the major UK supermarkets.

There is no food safety risk from eating these products. The majority of products will have been sold and most have passed their ‘use by’ or ‘best before’ dates. In light of this information some supermarkets are choosing to voluntarily remove the small amount of products that are still in date.*

The science behind the story Dioxins and polychlorinated biphenyls (PCBs) are chemicals that get into our food from the environment. They have no immediate effect on our health but can cause problems if they are absorbed into our bodies at high levels for long periods.

Foods high in animal fat, such as milk, meat, fish and eggs (and foods produced with them) are the main source of dioxins and PCBs although all foods contains at least low levels of these chemicals. The levels of dioxins and PCBs in any one individual's diet will vary depending on the amounts and types of foods they eat.

The risk to health comes from eating food with high levels of dioxins and PCBs over a long period. They have been shown to cause a wide range of effects in certain animals, including cancer and damage to the immune and reproductive systems, although it appears that people may be less sensitive.
*This has been updated since its original publication.

Szó szerinti fordítás helyett a lényeg, hogy itt egy ipari alapanyagról van szó, amit az édesipar, a cukrászatok, a sütödék, pékségek szerte európában mindennaposan használnak.

A dioxin a szervezetben felhalmozódó anyag, kevés ennyire egészségkárosító vegyület van. Rákkeltő, Immunromboló és genetikai károsodásokat okoz!

A tojáslé ugyan Németországban lett dioxinos, csakhogy a felhasználását az EU ismert liberális gazdasági gyakorlata miatt nyomon követni szinte lehetetlen. Az angolok mindenesetre megkisérlik.

Most pedig a Mébih közleményét idézzük a dioxinos takarmánnyal termelt német tojásról:

Az Európai Unió gyorsriasztási rendszerén (RASFF) keresztül eddig érkezett információk alapján Magyarországra nem szállítottak a németországi ügyben érintett, dioxinnal szennyezett takarmánytételekből, valamint élelmiszerekből. 

A jelenleg rendelkezésünkre álló ismeretek szerint, 2010. október 11-december 16-a között hét szállítmány ipari célú, növényi zsiradék (pálma-, repce- és szójaolaj maradékok) tételt vásárolt egy biodízel gyártótól a takarmányzsiradék-előállítással foglalkozó német Harles & Jentzsch vállalat, egy holland értékesítőn keresztül. A növényi zsiradék dioxinnal szennyezett volt. A takarmány-zsiradékot előállító cég ipari, pl. papíripari feldolgozáshoz használatos zsiradékot is gyárt.

A cég a beszállított (26 tonna) növényi zsiradékot is eredetileg ipari célú hasznosításra szánta, azonban végül 526 tonna takarmány-zsiradék előállításához használták fel. Ezt követően az 526 tonna takarmány-zsiradékot kilenc németországi takarmányalapanyag-előállítóhoz szállították, akik 3000 tonna takarmány-alapanyagot készítettek belőle, majd 25 takarmány-gyártó cégnek értékesítették németországi tartományokban (Hamburg, Alsó Szászország, Észak-Rajna-Vesztfália, Szász-Anhalt). A 3000 tonna takarmány-alapanyagot tojótyúkok, brojlercsirkék, szarvasmarhák és sertések takarmányába keverték bele, majd értékesítették szintén kizárólag Németországban.

A 25 takarmány-előállítótól származó takarmány címzetteit időközben a német hatóságok azonosították, tevékenységüket korlátozták. Ez több, mint 1000 létesítményt érint Németországban. Tekintettel arra, hogy a takarmány tojótyúkok, brojlercsirkék, szarvasmarhák és sertések etetésére szolgál, az érintett farmokon előállított élelmiszer-alapanyagokat is ellenőrzik. Az érintett létesítményekből származó tojásokon végzett vizsgálatok eddigi eredményei megközelítették a maximálisan megengedett dioxin mennyiséget, de egyes esetekben a határérték 4-szeresét is elérték. A tojótyúkok húsán végzett egyedi vizsgálatok eredményei ugyancsak emelkedett dioxinszinteket mutattak. A szennyezett takarmánnyal ellátott létesítményekből származó tojásokat visszahívják. Egyéb élelmiszerek visszahívását eddig nem kezdeményezték.

A német hatóságok eddig két szennyezett élelmiszerszállítmányról tudják, hogy kikerült Németországon kívülre. Hollandiába két esetben szállítottak B-osztályú, szennyezett takarmánnyal etetett állományból származó tojást. Az ellenőrző hatóság az állattenyésztéssel foglalkozó német vállalakozásokra korlátozásokat vezetett be, melyeket addig nem old fel, amíg a vizsgálatra vett termékek kifogásolhatók.

A német Szövetségi Kockázatbecslési Intézet (BfR) eddigi értékelése alapján, a mostanáig mért dioxinszintek mellett, rövid távú tojás- és baromfihús-fogyasztással számolva, nem kell egészségi kockázattal számolni. A következő napokban további vizsgálati eredmények várhatók. Magyarország az eddigi információk szerint nem érintett az ügyben.

Tájékoztató a dioxinokról

A dioxinok alatt a poliklórozott dibenzo-para-dioxinokat (PCDD-k) és poliklórozott-dibenzo-furánokat (PCDF-k) együtt értjük. Különböző vegyi folyamatok nem kívánt melléktermékeként keletkeznek. A dioxinok között nagyszámú, eltérő biológiai hatású anyag van. A vegyületcsoport tagjai között több rákkeltő hatású is van. A dioxinok és a poliklórozott-bifenilek (PCB-k) rendszerint együttesen fordulnak elő a környezetben, és az élő szervezetekben.  Az emberi szervezetbe kerülő PCB-k és dioxinok fő expozíciós forrásai az élelmiszerek, azon belül elsősorban a zsírt vagy olajat tartalmazó állati eredetű termékek. A német esetben alapanyagként felhasznált növényi zsiradék dioxin szennyeződésének forrása jelenleg még nem tisztázott.

Frissítés: 2011. január 07. - Az Európai Bizottság honlapján külön menüpontot alakított ki, ahol nyomonkövethetők a németországi dioxin-ügy fejleményei. Ugyanitt kérdezz-felelek formában válaszolnak a téma kapcsán felvetődő kérdésekre.

Lényeg a lényeg: puszta haszonszerzésből nem kéne talán pari (dioxinos) zsírral etetni a tojótyúkokat. Még Németországban se!

A Mébih kimerítően pontos tájékoztatásához szívből gratulálunk! Bár mindig így lett volna...

Friss! Írországból!

Az ír TESCO saját gyártású süteményeinek tömegét vonta be az áruházak polcairól, mert az Angliába bejutott 14 tonna németországban előállított dioxinos tojó tyúk tápszer miatt a szennyezett tojáslé felhasználásától tart sütőipari termékeinél.

Visszavont dioxin gyanús Tesco termékek:

Tesco Caterpillar Cake (Minőségét megőrzi 10.01.11, 11.01.11), a Tesco tálcás süti (Lejárat: 7.01.11 a 10.01.11); Tesco Kókuszos süti (Lejárat: 12.01.11, 15.01.11 ); Tesco Málnás édesség (Lejárat: 10.01.11, 13.01.11), Tesco Value Málnás édesség (Lejárat: 12.01.11, 13.01.11, 15.01.11), a Tesco Vanillás tálcás süti (Lejárat: 07.01.11, 10,01 0,11, 11.01.11).

Figyelik a szavatossági időket?

Megdöbbentő, hogy van benne akár 2011. júliusáig fogyasztható "sütemény" is.