|
kockázatbecslés (1), nyomelem (12), Élelmiszerlánc (53), Mezőgazdaság (2), Globális válság (11), Rákkeltő vegyületek (7), kereskedelmi láncok (5), védjegy (1), Túlnépesedés (1), Növénytársulás (1), bor (4), Őstermelő (1), Bulk import (1), Afrodiziákum (1), RAPEX (3), Élhető Vidék (58), NFH (4), Zöld Mezőgazdaság (3), EU (41), Vega (1), Hal (1)
Google like:
|
| |
| Fonálférges import "sütőhal" (video 18+) |
| 2011. április 12. - 4 hozzászólás |
| Keresőszavak: Állategészségügy, Anisakis, Egészségkárosító anyagok, Élelmiszer kereskedelem, fogyasztók átverése, Hal |
 |
| A KétesÁruk.hu lefordított nemzetközi élelmiszerbiztonsági jelentéseiben az elmúlt néhány napban megszaporodtak a friss és hűtött tengeri halak fogyaszthatóságát megkérdőjelező fonálférges fertőzésről szóló jelentések! A tengeri fonálféreg járvány tavaszi szezonját éljük, miközben Anasakis lárvás tengeri sütőhalak, azaz "hekk" tőkehal készítmények a világ több pontjáról is érkeznek Európába. Tudják, az a hal, amelyről sokan azt hiszik, hogy a Balatonban őshonos.... |
 |
* * *
 Az Anasakis lárvával és más, az emberi szervezetben tovább élő parazitával fertőzött tengeri halakról szóló jelentéseket látva, a KétesÁruk.hu szakértői kötelességüknek érzik felhívni a magyarországi élelmiszer import ellenőrzés és a lakósság figyelmét egyaránt.
A magyar forrású halellátás szezonalitásának mélypontján van, tehát a vásárlóerő elsősorban a tengeri halakra irányul így tavasszal és nyár elején, ezért az emberi fertőzés esélye nagyon is reális.
Még akkor is, ha a magyar gasztronómiai szokások szerint a tengeri halat jól átsütve, illetve átpárolva – ezt a kockázatot csökkenthetjük. Azonban éttermeink is ugyanonnan szerzik be a tengeri halakat, és már a nyugat-európai, de különösen az ázsiai szokások szerint elkészített hirtelen sült, illetve rövid ideig párolt tengeri halételek fogyasztása komoly egészségügyi kockázattal jár.
Erős idegzetűek itt tekinthetik meg azt a filmet, mely a tengeri halak fonálféreg lárváinak az emberi gyomorban történő továbbélését mutatja be.
*
Akkor most lássuk a legfrissebb listát a RASFF gyorsriasztási rendszer "Anasakis" kulcsra történő lekérdezéséből itt <<<-
*
Vagy tekintsük meg az összes gyanús haltermékről készült listát itt <<<-
*
Vagy csak egy lárvás fertőzést a legfrissebbek közül itt <<<-
*
Miután kellően elborzadtunk, gondoljunk arra, hogy a fagyasztott sütőhalat Magyarországon még soha egyetlen hivatalos élelmiszer-biztonsági jelentés sem tartotta kétséges minőségűnek!!!
Biztosan Hegyeshalomnál, vagy Feri-hegynél a kereskedelmi terminálon a lárvák kihullanak a halakból ijedtükben... |
|
|
|
| Hozzászólások |
 |
|
|
Oszd meg a hírt másokkal is! |
|
|
maria markl
-
2011.04.14. 12:24 |
|
Leszokok az evésről, ivásról, bármi használatáról! De csak akkor, ha nem jön több kétesárú jelentés. A míg vagy Gyuri, addíg legalább megnézhetem, mit ne...! |
|
Kara - mint rendszergazda
-
2011.04.13. 22:06 |
|
A konkrét lekérdezések ("itt<<<-" hivatkozások) javítva, frissítve. Köszönöm az észrevételt. |
|
Kara
-
2010.07.12. 08:37 |
|
Kedves Ibolya, áztathatod, amibe akarod. Ha pete állapotú az Anasakis, akkor csak hőkezelésre pusztul el. A probléma csak az, hogy a tengeri halakat túlsütni egyenlő a száraz teveürülék állaggal, szóval magam is félig nyersen szeretném, ha meg merném tenni. Ellenben ott a halom jó magyar (én pl: a Hortobágyi Halgazdaság termékeit ajánlom) édesvizi hal, Lassan itt a halászlé szezon, szóval a tengeri hal csak kompromisszum. Ja, és akkor a nehézfém tartalmát nem is említettem. Mármint a tengerinek. |
|
Lenhardtné Décsi Ibolya
-
2010.07.12. 08:12 |
|
Eddig sem mertem megkóstolni a szusit, de most már biztos, hogy nem fogom! Amitől félek, hogy a tonhalban is lehet ilyen fertőző fonálféreg? (Én persze fokhagymás tejben áztatom, utána lisztbe forgatom és rendesen átsütöm. Reménykedem, hogy megússza a család a kalandot!) |
|
|
| |
![[Valid RSS]](/art/_vrss.png "Valid RSS feed")
