A megkérdezettek összesen 94 százaléka említette az élelmiszereket egészségre kockázatos termékként.
A
környezetünkben található vegyszerek emberekre gyakorolt hatásáról
Simon Gergely vegyészt, a Levegő Munkacsoport szakértőjét kérdeztük.
Azt mondta, a hazai élelmiszerek közel fele tartalmaz [2] növényvédőszer-maradékot, köztük számos hormonhatású szert is.
Az EU korlátozza a növényvédőket
Beszélt
arról, hogy néhány éven belül érdemi változásra lehet számítani
Európában. Az új uniós rendelet, amit várhatóan rövidesen elfogadnak,
pont a hormonhatású, hormonrendszert károsító (szakszóval endokrin
diszruptor), valamint rákkeltő és génkárosító szerek engedélyezését
korlátoznák. Ez azért is jelentős, mert a növényvédő szerek kijutnak a
természetbe, bekerülnek az ökorendszerekbe, a természetes vizekbe, az
ivóvízbe, illetve az élelmiszerekbe.
Megjegyezte,
hogy a magyar ipar is vadul tiltakozott a hormonhatású anyagok
korlátozása ellen, azzal érveltek, hogy a közel 400 hazai növényvédő
szerben használt hatóanyagok akár 80 százaléka fog eltűnni a piacról.
Ezzel szemben a svéd hatóság, a KEMI szerint szó sincs anyagok
százainak a tiltásáról, uniós szinten csak 23, hazánkban is
rendszeresen az élelmiszerekben található anyagot korlátoznak.
Simon
Gergely szerint a környezetvédelem további sikere, hogy a jogszabály
tervezete kimondja: az élelmiszertermeléskor csökkentenünk kell a
függőségünket a kemikáliáktól. A szabályozás egyébként biztosra megy:
ha egy adott, akár rákkeltő vagy hormonrendszert károsító anyagot csak
akkor kell kivonni, ha rendelkezésre áll az adott kártevő elleni
védekezésre kevésbé ártalmas anyag. Tehát csak azokat a növényvédő
szereket tiltják be, amelyeket más anyaggal helyettesíthetőnek ítélnek.
Csökken a férfiak tesztoszteronszintje
Az
endokrin diszruptor anyagok hatásairól részletesen is beszélt. Lou
Guillette zoológus professzor kutatást végzett a floridai Apopka-tóban,
ahol az aligátorok pénisze 25 százalékkal kisebb, mint az átlagos
aligátoré. A részletesebb vizsgálatok kimutatták, hogy a
tesztoszteronszintjük (férfihormon) olyan alacsony volt, mint egy
nőstényé, ez a hormonális elváltozás okozta a zavart az aligátorok
férfiasságában.
A közelben lévő
hasonló tóban viszont teljesen normálisak voltak az aligátorok. A két
tó körülményei mindenben egyeztek, kivéve, hogy az Apopka mellett volt
egy régi vegyi üzem, ami a 80-as években DDT-vel és más peszticidekkel
(növényvédő szerek) szennyezte a tavat. A szennyezések miatt a tó
aligátorpopulációjának 90 százaléka kipusztult.
PVC-adalékanyagok a csökkenő nemzőképesség hátterében
Közben
az elmúlt 20 évben az amerikai férfiak tesztosztoszteronszintje is 20
százalékkal csökkent. Tudósok szerint a fejlett férfiak csökkenő
nemzőképességének hátterében többek között a PVC adalékanyagai, a
ftalátok állhatnak, melyekről ismert, hogy beavatkoznak az ember
hormonrendszerének működésébe.
Emiatt
a 3 év alatti gyerekek számára előállított, szájba vehető, ftalátot
tartalmazó PVC-játékok 2002 júliusa óta az EU-ban nem hozhatóak
forgalomba. Kifejtette, hogy így is számos lehetőségünk van ftalátokkal
érintkezni, hiszen a számítógép műanyag részeitől a telefonkábelen át,
mindenben megtalálhatóak ezek az anyagok, akár a hazai élővizekből is
könnyen kimutathatóak.
Az ehhez
hasonló részleges korlátozásokon túl a mai napig nincs olyan egységes
hazai vagy európai előírás, ami korlátozná az endokrin diszruptor
anyagok használatát. Ehhez képest a hormonok élelmiszeripari
használatát és a hormonkezelt húsok importját Magyarország és az EU is
tiltja.
Nőiesedik a világ
A
szakértő azt mondta, hogy szükség lenne egységes korlátozásokra, mert
egyre több jel utal arra, hogy a hétköznapi termékekben használt
hormonhatású vegyi anyagok miatt fokozatosan elnőiesedik a világ.
Példaként egy brit kutatást említett, mely szerint a szennyezett brit
folyókban található halak felénél már kimutathatóak az elnőiesedés
jelei, a hormonhatású vegyi anyagok miatt pedig indokolatlanul sok
hermafrodita jegesmedve született a sarkvidéken. A Floridai Egyetem
intenzív mezőgazdasági művelésű területeken, azaz ahol fokozottan
használnak növényvédő szereket, a hím varangyok 35 százalékánál
transzszexuális, hermafrodita elváltozásokat talált.
Ami
talán súlyosabban érinthet minket, hogy az emberek elnőiesedésének
elkezdtek mutatkozni a jelei. San Francisco térségében a 60-as években,
mikor az endokrin diszruptor és magzatkárosító PCB-kből
(poliklórozott-bifenilek) a legtöbb került a környezetbe, azok a nők,
akiknek a testébe a legtöbb PCB került, harmadával kevesebb fiú utódot
szültek.
Károsodik az ideg- és az immunrendszer
Simon
Gergely kitért arra is, hogy az endokrin diszruptor anyagok a
hormonrendszer károsításával nemcsak elnőiesedést okozhatnak, hanem
károsítják az ideg- és az immunrendszert; illetve több rákfajta így
mell-, here- és prosztatarák kialakulásához is hozzájárulhatnak.
Kanadában 1983-tól 2005-ig 54 százalékkal nőtt a 20 és 44 év közötti
férfiak körében a hererákos esetek száma. A növekedés oka egyelőre
ismeretlen, de sokan az endokrin diszruptor anyagokat sejtik a
háttérben.
A floridai zoológus Theo
Colborn szerint ezek az anyagok főleg a férfiakat veszélyeztetik, és a
nemi elváltozáson túl a fiú csecsemők agyi fejlődését károsíthatják. A
férfi nemre azok az anyagok jelentik a legnagyobb veszélyt, melyek a
női ösztrogén hormonra hasonlítanak. Hormonhatású tulajdonsággal
rendelkezik több, eleve az élő szervezetek elpusztítására tervezett
peszticid, azaz növényvédő- és rovarirtó szer, több műanyag adalék,
mint például a hazai cumisüvegekben is megtalálható Biszfenol-A, vagy a
PVC-adalék ftalátok, valamint több brómozott égésgátló anyag. Ezek az
anyagok fellelhetőek az élelmiszerekben, műanyagokban, ruhákban és
műszaki cikkekben is, sorolta a szakértő.
A szintetikusok felhalmozódnak a zsírszövetben
Persze
számos, a hormonrendszert befolyásoló természetes anyag is létezik, de
ezekkel részben megtanultunk együtt élni (ismert például a szerecsendió
vágykeltő hatása), másfelől a természetes anyagok gyorsan lebomlanak az
emberi testben és eltűnnek onnan. A vegyész felhívta a figyelmet arra,
hogy a szintetikus anyagok legnagyobb része viszont gyakorlatilag sosem
bomlik le, és felhalmozódik a szervezetben.
A
szerves, csak zsíros közegben oldódó mesterséges szintetikus anyagok
(pl. DDT, PCB-k, dioxinok) felhalmozódnak az emberi zsírszövetekben, és
mivel a víz nem oldja ezeket, nem ürülnek ki a szervezetből. Az anyák a
bennük található vegyi anyagok egy részét, akár az ötödét is átadják a
méhben fejlődő gyermekeiknek, sőt, az anyatejbe is bekerülnek.
Az
Egyesült Államokban végzett vizsgálatok 287 mesterséges vegyi anyagot
tudtak köldökzsinórvérben azonosítani, köztük DDT bomlástermékeket,
festékekben használt PCB-ket és brómozott égésgátló anyagokat is. A
hormonhatású vegyi anyagok leginkább a fejlődő magzatokra veszélyesek,
hiszen brutálisan beavatkoznak egy nagyon törékeny fejlődési folyamatba.
(index)
|