|
halgazdálkodás (3), Ökológiai lábnyom (8), Importellenőrzés (16), Márkavédelem (8), cukorbetegség (1), FVM (9), Vizek szennyezettsége (2), védjegy (1), Kadmium (2), Húsfeldolgozás (6), elemzés (4), nehézfém szennyezettség (1), Konferencia (1), Politikai átverés (3), Listeria monocytogene (2), MAGOSZ (3), adalékanyagok (21), Hamisítás (2), Vega (1), koleszterin (1), Mébih (7)
Google like:
|
| 2007.08.31. |
 |
| Riasztás: |
|
| Beküldő: |
Franciaország |
| Eredet: |
Vietnam |
| Referencia: |
2007.CBN <<<- |
| Kategória: |
halak |
| Keresőszavak: |
E 386, ">higany |
| Magyarázat: |
- E 386: A kálcium-dinátrium-EDTA csak meghatározott élelmiszerekhez engedélyezett sűrítő anyag, élelmiszer adalék. Nehézfémion megkötő hatása és enyhe mikróbaölő hatása miatt is használják, azonban az emberi szervezetre gyakorolt hatása nem egyértelmű, adott esetben mérgező lehet. |
|
- higany: A higanyvegyületek mérgező hatása régóta ismert. A higanysók használata a nemezkalapok gyártása során, valamint a rosszul szellőztetett helyiségekben az ezt követő szárítási folyamatban keletkező por az alkalmazottak között súlyos idegrendszeri elváltozásokat okozott. Maga a fém is toxikus és fejfájást, remegést, húgyhólyaggyulladást és emlékezetvesztést okozhat. A higany szerves vegyületei is mérgezőek, és veszélyesebbek, az elemnél vagy annak szervetlen vegyületeinél, mivel könnyebben felszívódnak. A környezetbe került higanyvegyületek a mikroorganizmusok hatására metileződnek, ami a táplálékláncba kerülve az ember számára is veszélyt jelent: 1952-ben a Japán Minamatában 52 ember halt meg, mert a halak ? mely a fő táplálékuk volt ? szokatlanul nagy koncentrációban tartalmaztak szerves higanyvegyületeket.

|
| Megjegyzés: |
|
| Eredeti: |
mercury (1.386 mg/kg - ppm) in fresh swordfish (Xiphias gladius) from Vietnam |
| Jó, ha tudjuk..., és más hasznos észrevételek
halak
témában |

találat az összes biztonsági jelentésből
|
| |