|
fogyasztók jogai (20), RASFF (5), EU (41), nyomelem (12), Felhívások (4), Táplálék-kiegészítők (2), Agrártámogatás (24), hiánybetegségek (1), cukorbetegség (1), szakmai napok (1), zöl párt (1), Életközösség egyensúlya (24), Közétkeztetés (1), Magyar gyümölcs (7), Génmódosított növény (1), Agrár-vidékfejlesztés (43), Halálos mérgek (8), kockázatbecslés (1), global (1), Rákkeltő vegyületek (7), Gabona (1)
Google like:
|
| 2007.01.19. |
 |
| Riasztás: |
|
| Beküldő: |
Franciaország |
| Eredet: |
France |
| Referencia: |
2007.0048 <<<- |
| Kategória: |
hús-, hóstermék |
| Keresőszavak: |
trichinella |
| Magyarázat: |
- trichinella: Az ember fertőződése csak akkor következhet be, ha a viszonyok ezt lehetővé teszik: fertőzött hús fogyasztásakor, amennyiben annak tárolása, hőkezelése sem volt megfelelő. Emberben mindkét alak, tehát a bél-és az izomtrichinella is súlyos tüneteket okoz, utóbbi sokszor halálos kimenetelű. A béltrichinellózis tünetei: láz, hasmenés, hányás, hasi fájdalmak. Az izomtrichinellózis tünetei: magas láz, izomfájdalmak, nyelési és légzési nehézségek, vizenyős beszűrődések a szemhéjakon és az arcon, kötőhártyagyulladás, bőrkiütés. A halál a fertőződés után 2-7 hét múlva áll be a beteg toxikus, kachexiás állapotában (teljes lesoványodás). Nálunk 1995-ben mindössze két megbetegedés történt, mindkettő vaddisznóhúsból készült füstölt kolbász fogyasztása után. A közfogyasztásra kerülő sertés-, vaddisznó-és lóhús trichinellózisra irányuló állatorvosi vizsgálata kötelező (mikroszkópos, pepszines emésztéses vizsgálat). Amennyiben a húsvizsgálatnál a trichinellózist megállapították, az egész test kobzásra kerül (elhalt trichinellák előfordulásakor is). |
| Megjegyzés: |
|
| Eredeti: |
Trichinella (presence) in fresh pig meat from France |
| Jó, ha tudjuk..., és más hasznos észrevételek
hús-, hóstermék
témában |

találat az összes biztonsági jelentésből
|
| |