|
Hal (1), Felhívások (4), etikai kódex (5), Magyar gyümölcs (7), higiénia (1), RASFF gyorsriasztások (30), cukorbetegség (1), halgazdálkodás (3), SPS (1), RAPEX gyorsjelentések (5), Élelmiszerbiztonság (105), Politikai átverés (3), Ökológiai Gazdálkodás (4), Génerózió (2), Sajtószemle (1), makroelem (6), Vega (1), Közétkeztetés (1), Konferencia (1), Listeria monocytogene (2), immunrendszer (29)
Google like:
|
| 2005.03.18. |
 |
| Riasztás: |
|
| Beküldő: |
Spanyolország |
| Eredet: |
Chile |
| Referencia: |
2005.AQW <<<- |
| Kategória: |
halak |
| Keresőszavak: |
E 386, ">hisztamin |
| Magyarázat: |
- E 386: A kálcium-dinátrium-EDTA csak meghatározott élelmiszerekhez engedélyezett sűrítő anyag, élelmiszer adalék. Nehézfémion megkötő hatása és enyhe mikróbaölő hatása miatt is használják, azonban az emberi szervezetre gyakorolt hatása nem egyértelmű, adott esetben mérgező lehet. |
|
- hisztamin: Az élő szövetekben jelenlévő természetes anyag (biogén amin), mely elősegíti az artériák és a hajszálerek kitágulását, ezáltal vérnyomáscsökkentő hatású, emellett összehúzza a hörgőizmokat (asztmás rohamot idéz elő) és fokozza a gyomor savtermelését. Az allergiás rohamok alatt hirtelen és nagy mennyiségben szabadul fel a hisztamin, és közvetítő anyagként játszik szerepet a kóros megnyilvánulások kialakulásában (pl. anafilaxiás sokk, allergiás orrnyálkahártya-gyulladás, Quinke-ödéma).

|
| Megjegyzés: |
|
| Eredeti: |
histamine (862; 678; 423; 375; 910; 586; 386; 394; 579 mg/kg - ppm) in anchovy (Engraulis ringens) from Chile |
| Jó, ha tudjuk..., és más hasznos észrevételek
halak
témában |

találat az összes biztonsági jelentésből
|
| |