|
RASFF gyorsriasztások (30), védjegy (1), GMO (6), DON toxin (1), E számok (9), Listeria monocytogene (2), Szürke marha (1), Közétkeztetés (1), Szermaradvány (2), elhízás (2), Hús (4), mentális hatás (1), nehézfém szennyezettség (1), GMO kukorica (3), Felhívások (4), FVM (9), Egészségmegőrzés (14), Élelmiszerbiztonság (105), Higany (1), hiánybetegségek (1), Energiaáramlás (1)
Google like:
|
| 2001.11.28. |
 |
| Riasztás: |
|
| Beküldő: |
Egyesült Királyság |
| Eredet: |
|
| Referencia: |
2001.263 <<<- |
| Kategória: |
hús-, hóstermék |
| Keresőszavak: |
">bacillus cereus, ">clostridium baktérium, clostridium perfringens |
| Magyarázat: |
- bacillus cereus: A spórát termelő Bacillus ételmérgezést okoz, hányással, hasmenéssel.

|
|
- clostridium baktérium: A Clostridium baktériumfajok fakultatív pathogen baktériumok, melyek a talajban és az állatok bélcsatornájában megtalálhatók. Az általuk okozott betegségek állatról-állatra nem terjednek. A betegségek kialakulását és kimenetelét nagy mértékben az állat ellenálló képessége is befolyásolja, mely a tartási-és takarmányozási körülményektől is függ, bizonyos betegségeknél pedig attól, hogy a kórokozók milyen mértékben juthattak be a talajból vagy más velük fertőzött anyagokból sebzéseken át az állat szervezetébe (pl. tetanusznál).

|
|
- clostridium perfringens: A Clostridium perfringens ételmérgezést a Clostridium perfringens baktériummal szennyeződött étel elfogyasztása okozza, a vékonybélbe került baktérium által termelt toxin okozza a hasmenést. Egyes törzsek enyhe vagy mérsékelt betegséget okoznak, ami kezelés nélkül is gyógyul; más törzsek súlyos gyomor-bél hurutot okoznak, ami károsítja a vékonybelet, és néha halálhoz vezet. A járvány kitöréséért általában szennyezett hús fogyasztása a felelős. Egyes törzsek nem pusztíthatók el az étel alapos megfőzésével, míg más törzsek igen. |
| Megjegyzés: |
|
| Eredeti: |
Bacillus cereus (2 consumer complaints), Bacillus spp. (2 consumer complaints), Clostridium perfringens (2 consumer complaints) and too high number of aerobic plate counts (2 consumer complaints) for Sausages - hotdog canned |
| Jó, ha tudjuk..., és más hasznos észrevételek
hús-, hóstermék
témában |

találat az összes biztonsági jelentésből
|
| |