|
Ökológiai egyensúly (6), Szermaradvány (2), immunrendszer (29), riasztások (2), Globalizmus (37), elemzés (4), Génerózió (2), egészségügy (2), zöl párt (1), Egészségmegőrzés (14), édesítőszer (1), Vega (1), Táplálék-kiegészítők (2), védjegy (1), szakmai napok (1), makroelem (6), zöldmozgalom (1), RASFF gyorsriasztások (30), DON toxin (1), MAGOSZ (3), Húságazat (4)
Google like:
|
| 1999.01.12. |
 |
| Riasztás: |
|
| Beküldő: |
Franciaország |
| Eredet: |
|
| Referencia: |
1999.03 <<<- |
| Kategória: |
hús-, hóstermék |
| Keresőszavak: |
trichinella |
| Magyarázat: |
- trichinella: Az ember fertőződése csak akkor következhet be, ha a viszonyok ezt lehetővé teszik: fertőzött hús fogyasztásakor, amennyiben annak tárolása, hőkezelése sem volt megfelelő. Emberben mindkét alak, tehát a bél-és az izomtrichinella is súlyos tüneteket okoz, utóbbi sokszor halálos kimenetelű. A béltrichinellózis tünetei: láz, hasmenés, hányás, hasi fájdalmak. Az izomtrichinellózis tünetei: magas láz, izomfájdalmak, nyelési és légzési nehézségek, vizenyős beszűrődések a szemhéjakon és az arcon, kötőhártyagyulladás, bőrkiütés. A halál a fertőződés után 2-7 hét múlva áll be a beteg toxikus, kachexiás állapotában (teljes lesoványodás). Nálunk 1995-ben mindössze két megbetegedés történt, mindkettő vaddisznóhúsból készült füstölt kolbász fogyasztása után. A közfogyasztásra kerülő sertés-, vaddisznó-és lóhús trichinellózisra irányuló állatorvosi vizsgálata kötelező (mikroszkópos, pepszines emésztéses vizsgálat). Amennyiben a húsvizsgálatnál a trichinellózist megállapították, az egész test kobzásra kerül (elhalt trichinellák előfordulásakor is). |
| Megjegyzés: |
|
| Eredeti: |
Trichinella in Wild boar frozen |
| Jó, ha tudjuk..., és más hasznos észrevételek
hús-, hóstermék
témában |

találat az összes biztonsági jelentésből
|
| |