|
hiánybetegségek (1), hungarikum (14), nyomelem (12), Gyógyszer (2), Vitamin (33), kereskedelmi láncok (5), Adatszolgáltatás (50), GMO (6), Gabona (1), Zöld Mezőgazdaság (3), Növénytársulás (1), Élelmiszerhamisítás (30), Húsfeldolgozás (6), riasztások (2), Ökológiai egyensúly (6), Magyar Termék (26), Agrárpolitika (43), Hústermelés (7), Agrártámogatás (24), higiénia (1), Vizek szennyezettsége (2)
Google like:
|
» élelemkontakt anyag China
| 2008.05.07. |
 |
| Riasztás: |
|
| Beküldő: |
Olaszország |
| Eredet: |
China |
| Referencia: |
2008.ASK <<<- |
| Kategória: |
élelemkontakt anyag |
| Keresőszavak: |
">aluminium, cink, ">ólom |
| Magyarázat: |
- aluminium: Az alumíniumionok erősen kapcsolódnak foszfátcsoportot tartalmazó molekulákhoz, továbbá számos fehérjével és glikoziddal alkotnak komplexeket. A transzferrin a legfontosabb olyan fehérje, amely megköti és szállítja az alumíniumionokat. Ez a fehérje, amely fontos szerepet játszik a vas(III)ionok szállításában, molekulánként két fémion-kötőhellyel rendelkezik. A vas(III)ionok e kötőhelyeknek körülbelül 30 százalékát foglalják el, és az üres helyekre az alumíniumionok be tudnak épülni. A transzferrin keresztül tud jutni az úgynevezett véragy gáton, és ennek következtében a vas(III)ionokkal együtt az alumíniumionok is bejutnak az agyi régióba. Ha a szervezetbe hosszú időn keresztül ? például gyakori vesedialízis következtében ? nagy mennyiségű alumínium kerül, demencia (elbutulás) alakulhat ki, amelyet dialízisdemenciának neveznek.

|
|
- cink: Emlősökre káros, ezért cinkkel bevont edényben nem szabad élelmiszert tartani. Igen kevés cink azonban szükséges nyomelem. A cink-oxid megengedett koncentrációja 5 mg/m?. |
|
- ólom: A természetben főleg oxidjai és más vegyületei fordulnak elő. Az emberi szervezetbe bejutva kiszorít egyéb, létfontosságú fémeket (vasat, cinket, kalciumot), sejtméregként viselkedik, nagyobb adagban ólommérgezést okoz. Az ókortól a késő középkorig az ólom-acetátot édesítőszerként és kozmetikumok alkotórészeként használták, ezzel súlyos köszvényt és más mérgezéses megbetegedéseket okozva. Az ólomból készült vízvezetékek, étkező eszközök voltak a szervezetbe való bejutás másik útjai. A vörös ólom-oxidot mázas kerámiák előállításához használják. Az 50-es évektől a 90-es évekig (az ólommentes máz megjelenéséig) nagyon sok ólommérgezés történt. Az ólmozott benzin és füstje szintén komoly veszélyforrás volt, de ma már Európában nem használják ezt az üzemanyagot.

|
| Megjegyzés: |
|
| Eredeti: |
high content of lead (0.09 %), of zinc (1.2 %) and of copper (5.2 %) in aluminium caps from China |
| Jó, ha tudjuk..., és más hasznos észrevételek
élelemkontakt anyag
témában |

találat az összes biztonsági jelentésből
|
| |