|
Csomagolás (3), MAGOSZ (3), Globális válság (11), Húságazat (4), RASFF (5), Egészségkárosító anyagok (48), cukorbetegség (1), Élelmiszer adalékanyag (17), Életmód (3), Élelmiszerek jelölése (31), Ökológiai egyensúly (6), Hús (4), Állategészségügy (8), bor (4), Rákkeltő vegyületek (7), Élhető Vidék (58), nyomelem (12), Zöld Mezőgazdaság (3), Molekulár-biológia (5), Őstermelő (1), zöl párt (1)
Google like:
|
» jogosulatlan E 541 - nátrium-alumínium-foszfát tartalom a fagyasztott fejnélküli rántott garnélarák alapanyagban, Ecuadorból rákfélék Ecuador
| 2011.04.14. |
 |
| Riasztás: |
jogosulatlan E 541 - nátrium-alumínium-foszfát tartalom a fagyasztott fejnélküli rántott garnélarák alapanyagban, Ecuadorból |
| Beküldő: |
Olaszország |
| Eredet: |
Ecuador |
| Referencia: |
2011.AVH <<<- |
| Kategória: |
rákfélék |
| Keresőszavak: |
">aluminium |
| Magyarázat: |
- aluminium: Az alumíniumionok erősen kapcsolódnak foszfátcsoportot tartalmazó molekulákhoz, továbbá számos fehérjével és glikoziddal alkotnak komplexeket. A transzferrin a legfontosabb olyan fehérje, amely megköti és szállítja az alumíniumionokat. Ez a fehérje, amely fontos szerepet játszik a vas(III)ionok szállításában, molekulánként két fémion-kötőhellyel rendelkezik. A vas(III)ionok e kötőhelyeknek körülbelül 30 százalékát foglalják el, és az üres helyekre az alumíniumionok be tudnak épülni. A transzferrin keresztül tud jutni az úgynevezett véragy gáton, és ennek következtében a vas(III)ionokkal együtt az alumíniumionok is bejutnak az agyi régióba. Ha a szervezetbe hosszú időn keresztül ? például gyakori vesedialízis következtében ? nagy mennyiségű alumínium kerül, demencia (elbutulás) alakulhat ki, amelyet dialízisdemenciának neveznek.

|
| Megjegyzés: |
Visszahívás |
| Eredeti: |
unauthorised E 541 - sodium aluminium phosphate in frozen headless breaded raw shrimps from Ecuador |
| Jó, ha tudjuk..., és más hasznos észrevételek
rákfélék
témában |

találat az összes biztonsági jelentésből
|
| |