|
elhízás (2), Rákkeltő vegyületek (7), Vitamin (33), Molekulár-biológia (5), Halálos mérgek (8), Szermaradvány (2), makroelem (6), Bulk import (1), riasztások (2), Globalizmus (37), Környezetvédelem (15), hungarikum (14), Állatgyógyászati Készítmények (1), zöldmozgalom (1), Állatjólét (8), Élelmiszerlánc (53), GMO (6), Hamisítás (2), nyomelem (12), GMO kukorica (3), környezettudatos (4)
Google like:
|
» Bacillus cereus (100 CFU / g) és a Salmonella spp. (jelenlét / 25g) és a nagy gróf Enterobacteriaceae (60000 CFU / g) az Indiából származó szezámmagban magvak és diófélék India
| 2011.05.03. |
 |
| Riasztás: |
Bacillus cereus (100 CFU / g) és a Salmonella spp. (jelenlét / 25g) és a nagy gróf Enterobacteriaceae (60000 CFU / g) az Indiából származó szezámmagban |
| Beküldő: |
Olaszország |
| Eredet: |
India |
| Referencia: |
2011.AZE <<<- |
| Kategória: |
magvak és diófélék |
| Keresőszavak: |
">bacillus cereus, ">szalmonella |
| Magyarázat: |
- bacillus cereus: A spórát termelő Bacillus ételmérgezést okoz, hányással, hasmenéssel.

|
|
- szalmonella: A szalmonella fertőzés legfőbb forrása a nyers hús és az ürülékkel szennyezett héjú tojás. A szalmonella baktériumok már 6 Celsius fokon osztódni kezdenek, de jellemzően 10-50 fok között szaporodnak. A nyári, folyamatos melegben kb. negyedóránként megduplázódik a kórokozók száma, melyek aztán az élelmiszerek felületén még hónapokig életképesek maradnak. A meleg lehet azonban az egyik ellenszerünk is a szalmonella ellen - mivel a 70 fok feletti hőmérsékleten a baktériumok elpusztulnak, nagyon fontos, hogy a fő veszélyforrásnak számító élelmiszereket alaposan főzzük vagy süssük át, lehetőleg ne mikrohullámú sütőben. Húsok esetében legalább 10, míg a főtt tojásnál legalább 5 percig legyen 70 fok Celsius a belsejükben, hogy minden veszélyforrástól megszabadulhassunk.

|
| Megjegyzés: |
Visszahívás |
| Eredeti: |
Bacillus cereus (100 CFU/g) and Salmonella spp. (presence /25g) and high count of Enterobacteriaceae (60000 CFU/g) in sesame seeds from India |
| Jó, ha tudjuk..., és más hasznos észrevételek
magvak és diófélék
témában |

találat az összes biztonsági jelentésből
|
| |