|
Felhívások (4), Adatszolgáltatás (50), szakmai napok (1), Életközösség egyensúlya (24), Állatjólét (8), Táplálék-kiegészítők (2), Élelmiszerbiztonság (105), riasztások (2), Élelmiszerek jelölése (31), Magyar gyümölcs (7), SPS (1), Mébih (7), Gyógyszer (2), fogyasztók jogai (20), fogyasztók átverése (80), Húságazat (4), Kadmium (2), EU (41), talaj- és Agrokémia (1), Élelmiszer kartell (28), Internet (1)
Google like:
|
» aflatoxinok (B1 = 155,3 mikrogramm / kg - ppm) a szárított indiai rizslisztben, penészgombás fertőzéstől gabona és pékáru India
| 2011.07.22. |
 |
| Riasztás: |
aflatoxinok (B1 = 155,3 mikrogramm / kg - ppm) a szárított indiai rizslisztben, penészgombás fertőzéstől |
| Beküldő: |
Németország |
| Eredet: |
India |
| Referencia: |
2011.0992 <<<- |
| Kategória: |
gabona és pékáru |
| Keresőszavak: |
">aflatoxinok,
">elárasztott, fertőzött, ">penészes |
| Magyarázat: |
- aflatoxinok: Az aflatoxinokat az aspergillus penészgombák (Aspergillus flavus, Aspergillus nominus és Aspergillus parasiticus) termelik. Fontosabb, a természetben előforduló aflatoxinok: aflatoxin B1 (ASIB1, CAS No: 1162-65-8); aflatoxin B2 (Af1B2, CAS No: 7220-81-7); aflatoxin G1 (AflG1, CAS No: 1165-39-5); aflatoxin G2 (AflG2, CAS No: 7241-98-7) és aflatoxin M1, (AflMl CAS No: 6795-23-9). Kémiailag benzpirén típusú szerkezeti elemet tartalmazó, többszörösen konjugált, policiklusos vegyületek. Metanolban, acetonban, kloroformban jól, vízben kevésbé oldódnak. A négy legnagyobb tömegben előforduló aflatoxin a B1, G1, B2, G2 - közülük is a leghatékonyabb és élelmiszerszennyezőként legáltalánosabban előforduló a B1. Elsősorban meleg égővi országokban, csapadékos, magas páratartalmú időben gyakori; nálunk természetes előfordulásával nem kell számolni, élelmiszerszennyezőként importcikkeken lelhetők fel.

|
|
- elárasztott, fertőzött: Így írja az angol eredeti jelentés, amikor rovartetemeket, lárvákat talál az élelmiszerben. Sok esetben a molyos, lárvás, kukacos termék egyben penészes is.

|
|
- penészes: penészes, penészgomba tartalmú. Tudományosan nem meghatározott növénygénusz vagy növényfaj, hanem általában az alsóbb rangu gombák, melyek mint vékonyka szálacskák ezrei pehelynemüen, rost- vagy porszerüen vonják be a szerves, rothadó, bomlófélben levő, nedves stb. testeket, vagy az embernek különböző készítményeit. A penész fehér, szürke, kékes-zöld, sárgás, pirosas barnás vagy fekete, a legkülönbözőbb légbeli tárgyat meglepi és szerves állománya rothadását szokta megindítani. Mérgező anyagcseretermékei miatt az ételpenészek egy része rendkívül veszélyes. Vannak azonban nemespenész jellegű ételpenész félék, melyek akár antibiotikumokat is termelhetnek. Ilyen található a híres magyar téli szalámi héján, vagy a Camember sajton.

|
| Megjegyzés: |
*
RIASZTÁS !!!
*
|
| Eredeti: |
aflatoxins (B1 = 155.3 µg/kg - ppb) in dried rice flour from India infested with moulds |
| Jó, ha tudjuk..., és más hasznos észrevételek
gabona és pékáru
témában |

találat az összes biztonsági jelentésből
|
| |