– Országszerte egyre többen kínálnak
kecskesajtot, sokasodnak azok a konkurensek is, akik - bár rendelkeznek
őstermelői igazolvánnyal – nem termelők. Egyesek külföldi portékát
árulnak, mások tehéntejjel kevert kecsketejből készítenek sajtot –
mondta el a vnegyed.hu-nak Galló János.
A kiskunfélegyházi
Galpesi Kecsketenyészet tulajdonosa azt állítja: olyan konkurensük is
van, aki a raktáráruházakban vásárolt sajtokat őstermelői termékként
tukmálja vásárlóira. A viszonteladókkal pedig a valódi őstermelők nem
tudják fölvenni a versenyt, hiszen a családi alapon gazdálkodók
képtelenek 40-50 féle terméket előállítani.
– A vevők azt hiszik,
hogy az őstermelők pultja olyan, mint egy bolt, pedig nálunk csupán
néhány fajta áru kapható. Aki sokféle tejterméket árul, általában nem
őstermelő – hangsúlyozza Galló.
Könnyű lenne kiszűrni a "svindlereket"
A
kiskunfélegyházi termelő huszonöt éve foglalkozik kecsketenyésztéssel,
három éve pedig őstermelőként saját feldolgozót is létesített. Mintegy
száz kecskét és hét tehenet tart, tejük egy részét korábban
felvásárlóknak adta el, idén úgy döntött, maga dolgozza fel az összes
alapanyagot.
Piacozik és házhoz is szállít, ennek ellenére azt
mondja, csak akkor tudná késztermékként értékesíteni összes
kecsketejét, ha a "svindler" árusok eltűnnének a piacokról.
Szakhatósági ellenőrzések híján erre nincs remény, pedig Galló szerint
könnyen fennakadhatnának a rostán azok a piacozók, akik őstermelői
igazolvánnyal igen, földterülettel és jószágokkal azonban nem
rendelkeznek.
15-20 millió lenne egy kecskefarm tejfeldolgozóval
Galló
János szerint egy kecskefarm és egy tejfeldolgozó beindításához
legalább 15-20 millió forint tőke szükséges. Ebben benne van a
jószágok, egy modern istálló, higiénikus fejőház, valamint a tejüzem
kialakításának és felszerelésének (például csomagológép, üst) ára is.
Az így előállított kecsketejet a szabadpiacon 300-400 forintért
értékesíthetik az őstermelők, a felvásárlók pedig literenként 100-130
forintot adnak a termékért. A kecskesajt kilójáért körülbelül 2500-3500
forintot kaphat az őstermelő.
(Agroland)