| Az 1800-as években több kutatócsoport is igazolta, hogy a
farkasvakság csukamájolaj fogyasztásával kezelhető. Kémiai szerkezetét
először Paul Karrer írta le, aki ezért 1931-ben Nobel-díjat is kapott.
Két formája:
- Retinol: ( amely a vegyület kémiai neve ) állati eredetű
- Karotinoid:(tehát előanyagaként) pedig a növényi eredetű élelmiszerekben található meg.
Egy molekula karotin kettészakadása egy speciális enzim
segítségével 2 molekula A-vitamint eredményez. A vitaminra a
szervezetnek elsősorban egy pigment, a rodoszpin előállításához van
szüksége, amely a sötétben való látást teszi lehetővé. Fontos szerepe
van az ajkak és a tüdő nedvesen tartásában, a testszövetek megfelelő
növekedésében, az egészséges bőr megőrzésében. Szerepe van szervezet
immunválaszában is elősegítve a baktériumok, vírusok és élősködők
okozta fertőzések leküzdését.
Természetes forrásai: belsőségek (máj, vese, szív, stb.), tej és tejtermékek, tengeri halak, tojássárgája
Provitaminját tartalmazza nagy mennyiségben:
- sárgarépa
- paraj
- sütőtök
- kajszi- és sárgabarack
- sárgadinnye
- paprika,
általában az erősen sárga, piros, vagy zöld színű zöldségek,
gyümölcsök. A paradicsom kivétel, mert a benne található karotinoid
típusú vegyület, a likopin nem bomlik A-vitaminra.
Felszívódását segítő tényezők: kevés olaj vagy zsiradék.
Felszívódását gátló tényezők:
- magas koleszterinszint kezelésére felírt kolesztiramin tartós szedése
- savlekötők csökkentik az A- vitamin készletet
- cinkszegény étrend
Optimális mennyiség:
- felnőtt férfiak: 9000 μg/nap
- felnőtt nők: 7500 μg/nap /
A pontos igénymeghatározás és ajánlott mennyiségek tekintetében
nem egységes a szakirodalom. Ritkán nagyobb adagokat, 10 000- 20000
IU/nap. A vitamint használnak, ekkor már inkább béta-karotin formában, mivel ennek korlátozott A-vitaminná alakulása, így nem jön létre túladagolás. Az A-vitamin
zsírban oldódó vitamin lévén a májban raktározódik. Egy felnőtt ember
szervezete kb. 1-2 évre elegendő mennyiséget képes tárolni megfelelő A-vitamin-ellátottság
esetén. Legjobb az ajánlott napi bevitel 100%-ának fogyasztása mellett
maradni. Kiegészítőként multivitaminokkal fogyaszthatjuk.
Az A –vitamin-kiegészítők általában halolaj alapú készítmények, így tőkehalmájolaj és bármilyen A-vitamin-tartalmú készítmény együttes használata kerülendő.
Önmagában és nagy dózisokban nem ajánlott szedni. Túladagolása felhalmozódáshoz esetleg mérgezéshez vezethet.
Ez általában ritka, főleg vitaminkészítmények nem előírásszerű szedésénél.
Az ilyenkor jelentkező tünetek: fejfájás, bőrhámlás, a csontok
elváltozása, vesebántalmak, ízületi fájdalmak. . Kismamák számára az A vitamin túladagolása különösen veszélyes lehet, mert az embrió fejlődési rendellenességeihez vezet.
A természetes ß-karotin túladagolásakor a bőr főleg a tenyéren és
a talpon sárgásan elszíneződhet, ez azonban nem mérgező hatású a
felesleg a vizelettel együtt kimosódik.
Hiányállapotok:
- szürkületi vakság
- fertőzésérzékenység
- lassú növekedés gyermekkorban
- szem szaruhártyájának kiszáradása
- a bőr és egyéb hámrétegek elváltozásai
- a fogzománc lassú kialakulása gyermekkorban
Forrás: Dr. James F. Balch: Prescription for Nutritional Healing, Avery Publishing, Garden City Park, New York, 1990
Dr. Michael Colgan: Optimum Sports Nutrition, Advanced Research Press, New York, 1993
Ear Mindell: Vitamin Biblia, Westinvest Kft, Budapest, 1991
Brencsán János: Új orvosi szótár, Akadémiai Kiadó, Budapest, 1983
Rápóti-Romváry: Gyógyító növények, Medicina, Budapest, 1991
Fási Katalin: Gyógyító zöldségek, Kossuth, 1991 |
![[Valid RSS]](/art/_vrss.png "Valid RSS feed")
