Menü:
Keresőszavak az élelmiszerbiztonságban, és a veszélyes áruk jelentéseiben Legolvasotabb az élelmiszerbiztonságban, és a veszélyes áruk jelentéseiben Szavazás az élelmiszerbiztonságban, és a veszélyes áruk jelentéseiben
Akkor most mit együnk, mit vegyünk?
Multisat, "mer occsó"!
Műanyagjátékot mintásparizerrel
Magyar terméket, termelőtől
EU-sat, mert ők ellenőrzik
Gandhinak volt igaza: koplaljunk!
Távoli riasztások:
[Valid RSS]
Google like:
Vitaminokkal és ásványi anyagokkal a világkereskedelemből érkező mérgező élelmiszerek egészségromboló hatásai ellen csak átmenetileg segíthetünk!
Hús és hústermékek
2010. március 16. - 0 hozzászólás
Keresőszavak:

A Magyar Élelmiszerkönyv a húskészítmények minősítését messzemenőkig szabályozza. Még a füstölt áruk íz és illat meghatározásaira is részletesen kitér. Részletek itt <<<-

Egy példa a füstölt főtt áruk jellemzőiről:

Formában vagy bélben hőkezelt sonkák

Különböző átmérőjű bélbe vagy formába töltött készítmények. Húspépbe ágyazott, legalább 15 mm-es-egybefüggő pácolt húsmozaikokat tartalmazó, főzéssel vagy füstölés utáni főzéssel vagy sütéssel készült termékek. A húsmozaik pácolt ín nélküli marhahús, és/vagy íntalanított és zsírtalanított baromfihús és/vagy ín és kötőszöveti hártya nélküli sertéshús lehet. A hústartalom a késztermékre vonatkoztatva legalább 55%.

1.3.1. Minőségi jellemzők



a) Kémiai jellemzők



Fehérjetartalom

legalább

15,0% (m/m)

Víztartalom

legfeljebb

77,0% (m/m)

Zsírtartalom

legfeljebb

9,0% (m/m)

a szalonnával fedett és csülöksonka terméknél

legfeljebb

15,0% (m/m)

Nátrium-kl ori d-tartal om

legfeljebb

3,5% (m/m)

Figyelem: a megengedett víztartalom 77% !!!

Ugyanakkor egy nagyon fontos tényező kimarad a részletes leírásokból:

"Az vagy amit megeszel!" - és  ez az általunk elfogyasztott állatokra éppen úgy igaz, mint az emberre.

Nincs egészségtelen húsáru, csak egészségtelen körülmények közt nevelt nagyipari vágóállat.

Minden állat húsa az előéletétől függ.

Hús imporunkra ma már az áttekinthetetlenség a jellemző. Az azonban bizonyos, hogy például a magyar vágómarha, illetve lassan már a magyar sertés hús is komoly veszélyben van, túlnyomó részt import áruk helyettesítik, melyben követhetetlenek az "alapanyag" tartási körülményei.

A magyar csirkehús előállítást pedig napjainkban ássa alá egy az EU-ban bizonyos kereskedelmi érdekek által különösen forszírozott "szalmonella" háború. Minket a kérdés nem érintene gasztronómiailag, hiszen a magyar fogyasztótól idegen a félig átsült véres szárnyas húsának élvezete.

Azt pedihg minden falusi gyerek tudja, hogy a tyúkszaros udvar földjéről nem szokás étkezni. Azonban még sincs finomabb, mint a szabadban nevelkedett "kapirgálós" csirkéből készült vasárnapi rántottcsirke, vagy az "újházi"-nak becézett, de valójában mindig is ismert tyúkleves....

De ne merüljünk el a részletekben. Egy azonban biztos:

Idegen országok idegen termelési kultúrái csak kétes árukhoz vezethetnek.

Hozzászólások Komment RSS
Oszd meg a hírt másokkal is!

Hozzászóló neve* (name)

E-mail címe* (E-mail adress)
Hozzászólás* (message)
Biztonsági kód* (safety code)

A hozzászólás nem tartalmazhat HTML kódot. E-mail címe NEM lesz nyilvános!
A hozzászólásokat moderáljuk. A terheléstől függően némi időbe telhet, amig megjelenik. Köszönjük türelmét!

Ha >>>regisztráltan<<<, lép be, akkor sokkal egyszerűbb a hozzászólás!


Partnerek az élelmiszerbiztonságban

Balatonszárszó Önkormányzata
Balatonszárszó Önkormányzata
* * *
Abony Önkormányzata
Abony Önkormányzata
* * *
Mikófalva Önkormányzata
Mikófalva Önkormányzata
* * *
Csór Önkormányzata
Csór Önkormányzata
* * *
Tiszavasvári Önkormányzata
Tiszavasvári Önkormányzata
* * *
Petneháza Őnkormányzata
Petneháza Őnkormányzata
* * *
Vásárosnamény Önkormányzata
Vásárosnamény Önkormányzata
* * *
Komoró Önkormányzata
Komoró Önkormányzata
* * *
Csákánydoroszló Önkormányzata
Csákánydoroszló Önkormányzata
* * *
Zselickisfalud Önkormányzata
Zselickisfalud Önkormányzata
* * *
Püspökladány Önkormányzata
Püspökladány Önkormányzata
* * *
Pocsaj Önkormányzata
Pocsaj Önkormányzata
* * *
Zákány Önkormányzata
Zákány Önkormányzata
* * *
Nagylak a határváros
Nagylak a határváros
* * *
Felsőörs Önkormányzata
Felsőörs Önkormányzata
* * *
Baracs Önkormányzata
Baracs Önkormányzata
* * *
Mezőtúr Önkormányzata
Mezőtúr Önkormányzata
* * *
Tápiószecső Önkormányzata
Tápiószecső Önkormányzata
* * *
Jászberény Önkormányzata
Jászberény Önkormányzata
* * *
Tiszaszentimre Önkormányzata
Tiszaszentimre Önkormányzata
* * *
Dombóvár Önkormányzata
Dombóvár Önkormányzata
* * *
Szombathely Önkormányzata
Szombathely Önkormányzata
* * *
Győrtelek Önkormányzata
Győrtelek Önkormányzata
* * *
Kocsord Önkormányzata
Kocsord Önkormányzata
* * *
Dunaszeg Önkormányzata
Dunaszeg Önkormányzata
* * *
Diósjenő Önkormányzata
Diósjenő Önkormányzata
* * *
Nyírbogdány Önkormányzata
Nyírbogdány Önkormányzata
* * *
Salgótarján Önkormányzata
Salgótarján Önkormányzata
* * *
Zebegény Önkormányzata
Zebegény Önkormányzata
* * *
Túrkeve Önkormányzata
Túrkeve Önkormányzata
* * *
Pákozd Önkormányzata
Pákozd Önkormányzata
* * *
Szenna Önkormányzata
Szenna Önkormányzata
* * *
Bük Önkormányzata
Bük Önkormányzata
* * *
Sármellék Önkormányzata
Sármellék Önkormányzata
* * *
Bugyi Önkormányzata
Bugyi Önkormányzata
* * *
Szomod Önkormányzata
Szomod Önkormányzata
* * *
Jászapáti Önkormányzata
Jászapáti Önkormányzata
* * *
Recsk Önkormányzata
Recsk Önkormányzata
* * *
Bernecebaráti Önkormányzata
Bernecebaráti Önkormányzata
* * *
Törökszentmiklós Önkormányzata
Törökszentmiklós Önkormányzata
* * *
Levél Önkormányzata
Levél Önkormányzata
* * *
Sarród Önkormányzata
Sarród Önkormányzata
* * *
Kemence Önkormányzata
Kemence Önkormányzata
* * *
Hetes Önkormányzata
Hetes Önkormányzata
* * *
Mende Önkormányzata
Mende Önkormányzata
* * *
Dömös Önkormányzata
Dömös Önkormányzata
* * *
Kiskunlacháza Önkormányzata
Kiskunlacháza Önkormányzata
* * *
Fadd Önkormányzata
Fadd Önkormányzata
* * *
Fegyvernek Önkormányzata
Fegyvernek Önkormányzata
* * *
Marcali Önkormányzata
Marcali Önkormányzata
* * *
Nógrád Önkormányzata
Nógrád Önkormányzata
* * *
Olcsva Önkormányzata
Olcsva Önkormányzata
* * *
Tuzsér Önkormányzata
Tuzsér Önkormányzata
* * *
Bánk-falu Önkormányzata
Bánk-falu Önkormányzata
* * *
Sárisáp Önkormányzata
Sárisáp Önkormányzata
* * *
Pilisszentiván Önkormányzata
Pilisszentiván Önkormányzata
* * *
Kadarkút Önkormányzata
Kadarkút Önkormányzata
* * *
Fonyód Önkormányzata
Fonyód Önkormányzata
* * *
Mesztegnyő Önkormányzata
Mesztegnyő Önkormányzata
* * *
Daruszentmiklós Önkormányzata
Daruszentmiklós Önkormányzata
* * *
Tiszadada Önkormányzata
Tiszadada Önkormányzata
* * *
Szorgalmatos Önkormányzata
Szorgalmatos Önkormányzata
* * *
Kartal Önkormányzata
Kartal Önkormányzata
* * *
Ceglédbercel Önkormányzata
Ceglédbercel Önkormányzata
* * *
Dombrád Önkormányzata
Dombrád Önkormányzata
* * *
Maklár Önkormányzata
Maklár Önkormányzata
* * *
Hortobágy Önkormányzata
Hortobágy Önkormányzata
* * *
Tamási Önkormányzata
Tamási Önkormányzata
* * *
Pusztaszabolcs Önkormányzata
Pusztaszabolcs Önkormányzata
* * *
Ráckeresztúr Önkormányzata
Ráckeresztúr Önkormányzata
* * *
Darány Önkormányzata
Darány Önkormányzata
* * *
Barcs Önkormányzata
Barcs Önkormányzata
* * *
Kurd Önkormányzata
Kurd Önkormányzata
* * *
Hosszúpályi Önkormányzata
Hosszúpályi Önkormányzata
* * *
Mikepércs Önkormányzata
Mikepércs Önkormányzata
* * *
Mosonmagyaróvár Önkormányzata
Mosonmagyaróvár Önkormányzata
* * *
Hárskút Önkormányzata
Hárskút Önkormányzata
* * *
Aszódi Önkormányzat
Aszódi Önkormányzat
* * *
Erdőkertes Önkormányzata
Erdőkertes Önkormányzata
* * *
Rábakecöl Önkormányzata
Rábakecöl Önkormányzata
* * *
Nyírád Önkormányzata
Nyírád Önkormányzata
* * *
Szárliget Önkormányzata
Szárliget Önkormányzata
* * *
Szentgál Önkormányzata
Szentgál Önkormányzata
* * *
Böhönye Önkormányzata
Böhönye Önkormányzata
* * *
Kincsesbánya Önkormányzata
Kincsesbánya Önkormányzata
* * *
Tiszaroff Önkormányzata
Tiszaroff Önkormányzata
* * *
Nyírbéltek Önkormányzata
Nyírbéltek Önkormányzata
* * *
Balatonberény Önkormányzata
Balatonberény Önkormányzata
* * *
Kapuvár Önkormányzata
Kapuvár Önkormányzata
* * *
Dabas Önkormányzata
Dabas Önkormányzata
* * *
Tiszabercel Önkormányzata
Tiszabercel Önkormányzata
* * *
Nyírkarász Önkormányzata
Nyírkarász Önkormányzata
* * *
Csömör Önkormányzata
Csömör Önkormányzata
* * *
Domoszló Önkormányzata
Domoszló Önkormányzata
* * *
Dévaványa on-line
Dévaványa on-line
* * *
Szabolcs-Szatmár-Bereg megye Önkormányzata
Szabolcs-Szatmár-Bereg megye Önkormányzata
* * *
Lesenceistvánd Önkormányzata
Lesenceistvánd Önkormányzata
* * *
Csibrák Önkormányzata
Csibrák Önkormányzata
* * *
Letenye Önkormányzata
Letenye Önkormányzata
* * *

Honlapunkat támogató további népképviseletek...

Társoldalak az élelmiszerbiztonságban, és a veszélyes áruk jelentéseiben
On-line:36,8
JóMagyarÁru.hu: a magyar termelői kultúra védelméért
Karahun Örökségvédelmi Alapítvány: lovasíjászat, nyeregkészítés, őstörténet és a magyar termelői kultúra védelme
Támogassa e honlapokat egy élhetőbb Magyarország érdekében! Köszönjük!
Ugrás az oldal elejére...

 

»©» Karahun Örökségvédelmi Alapítvány 2002-2010.